開局20周年「つながるブログ」
20周年を記念して、「つながる。」コーナーをオンエア中!
FM-JAGAの20thアニバーサリーテーマは「つながる。」「世界とつながる」「未来がつながる」「世代がつながる」etc。
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この記事の投稿者JAGA
FM-JAGA20周年を記念した新コーナー
十勝の技、十勝産、十勝の自慢の一品などを紹介する
「メイドイン☆TOKACHI」。
十勝と言えば!!
というくらい海外でも知名度を上げている「長いも」。
その中でもJA帯広かわにし、JAめむろ、JA中札内村、JAあしょろ、
JA浦幌町、JA新得町、JA十勝清水町、JA十勝高島と8つの
JAで生産されている「十勝川西長いも」は有名ですね。
身体に良い!とされる「長いも」ですが、
どんなふうに良いのでしょうか。
長いもには、ジアスターゼやアミラーゼといった消化酵素が多く
食べ物の栄養素を効率よく吸収させる働きがあります。
またカリウムは脳卒中や高血圧予防効果があると言われています。
あの、ぬめりはタンパク質と多糖類の結合体であるムチン。
ムチンは体内の粘膜を保護する成分もあります。
この十勝の寒暖差の大きさが
きめ細かくよい肉質の「長いも」ができる秘訣だそうです。
丁寧に大切に育てられた十勝の長いもで
元気チャージ!
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