メイドイン☆ＴＯＫＡＣＨＩ

技

忠類ゆり根

この記事の投稿者JAGA

2014.08.07

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（写真、情報提供は幕別町観光物産協会HPより）

ＦＭ－ＪＡＧＡ20周年を記念した新コーナー
十勝の技、十勝産、十勝の自慢の一品などを紹介する
「メイドイン☆ＴＯＫＡＣＨＩ」。

今週は忠類から「ゆり根」です。

白く上品なたたずまい。忠類特産のゆり根は品質が高く、
主産地である北海道においてもトップクラスといわれる
自慢の逸品です。
忠類のゆり根生産の歴史は長く、
昭和３０年代半ばから続いています。

決して気象条件に恵まれているとはいえない地域だそう。
それでもこうして、日本を代表する「ゆり根」の産地となっているのは
忠類のみなさんの「想い」があるから。

「手を加えれば　その分だけ良質なものができる。」
その想いで大切にゆり根を育てているとのこと。

「ゆり根」はホクホクとしたおいしさと
胎児に必要と言われる葉酸が豊富に含まれているので
妊婦さんにもオススメなんですって！

幾重にも重なり合うその姿も
美しいゆり根。

女性の美しさにも一役かってくれそうな
十勝の一品です。

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