（写真は十勝毎日新聞電子版から）

ＦＭ－ＪＡＧＡ20周年を記念した新コーナー
十勝の技、十勝産、十勝の自慢の一品などを紹介する
「メイドイン☆ＴＯＫＡＣＨＩ」。


今週は
大樹町生花苗沼（オイカマナイトー）で
年に一日だけ漁がおこなわれる大きな「しじみ」を
紹介します。

こちらは
２０１４年７月１５日の十勝毎日新聞の記事から。

・・・　【大樹】町内の生花苗沼（オイカマナイトー）で１５日、年に一度のヤマトシジミ漁が行われ、大樹漁協（神山久典組合長）組合員が黒く輝く“宝の貝”を採取した。

　５センチほどにもなる粒が大きいシジミ。資源保護のために年１日しか解禁しておらず、希少価値が高い。

　午前４時に漁が始まり、うっすら霧が掛かる中、胴長靴を身に着けた漁業者約７０人がぬかるんだ沼に入った。腰を曲げてシジミを採り籠に入れた。２５年以上シジミ漁を続けている花川則子さん（６５）は「一粒ずつ採る作業は体中が痛くなりつらいが、食卓などで楽しみにしてくれている人のために頑張っています」と、汗を拭っていた。

　シジミは道の駅コスモール大樹や帯広地方卸売市場の他、札幌市や本州にも出荷される。（小寺泰介）・・・


この記事からもわかるように
とても貴重なしじみなんですね。

しじみについて改めて調べてみました☆

《オルニチン》
オルニチンは「遊離アミノ酸」と呼ばれるアミノ酸の一種で、血液に溶け込んだ状態で体内を巡っています。その効能としては、とくに肝臓の働きを助け、二日酔いを予防したり、疲労回復に効果があるといわれています。

《タウリン》
タウリンは魚貝類、とくにしじみをはじめとする貝類に多く含まれている栄養素。
代表的な効能は、肝機能を高める・疲労回復・血圧を下げる・血糖値やコレステロール値の減少です。

《ビタミンB群》
しじみには、ビタミンB2やビタミンB12、葉酸などのビタミンB群が含まれています。なかでも造血作用があり、貧血を防ぐ効果があるビタミンB12が豊富です。

《鉄分》
鉄分は、全身に酸素を運ぶ赤血球を構成するミネラルのひとつです。そのほかにも、免疫機能を強化・集中力を高める・口内炎を予防・低血圧を改善・成長を促進・疲労を回復する、など身体にとって重要な働きをしてくれる栄養分です。

《亜鉛》
亜鉛は新しい細胞の生成を促進する酵素の成分になります。そのため、亜鉛は細胞の新陳代謝を活発にします。また、亜鉛はビタミンCと協力してコラーゲンを生成したり、メラニンの代謝を促す効果があります。


十勝の「しじみ」で元気に過ごしたいですね！