開局20周年「つながるブログ」
20周年を記念して、「つながる。」コーナーをオンエア中!
FM-JAGAの20thアニバーサリーテーマは「つながる。」「世界とつながる」「未来がつながる」「世代がつながる」etc。
NET RADIOラジオを聴く
MESSAGEメッセージを送る
この記事の投稿者JAGA
FM-JAGA20周年を記念した新コーナー
十勝の技、十勝産、十勝の自慢の一品などを紹介する
「メイドイン☆TOKACHI」。
最近はスーパーでもよく見かける「チコリー」。
実は十勝でも栽培されているんです。
チコリはヨーロッパ原産のキク科植物。
形は白菜のしんに似た感じです。
葉は乳白色、葉先は淡黄色。
サクサクした歯ざわりでほろ苦く、
ほのかな芳香がある。
一枚づつはがしたチコリーの上に具財をのせれば
オードブルを華やかに彩ってくれます。
チコリーはヨーロッパでは
古くから薬草として用いられ
コレステロールの低下に効果があると言われています。
日本には江戸時代にやってきたと言われています。
ただ、これまでなかなかお茶の間でお馴染みの野菜では
なかったようです。
チコリーの本来の旬は冬です。
食物繊維も豊富なので
腸内環境を整えるにも役立ちます。
もっとも注目されている成分は
イヌリン。
イヌリンは血糖値を下げる効果がある事から
糖尿病の改善にも役立つと言われています。
野菜をたくさん食べるのは苦手・・・
という方も十勝産のみずみずしいチコリーで
食物繊維をとってみては。
このページをシェアして友達に教えよう!
https://jaga.fm/pg_detail.php?id=5106