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メイドイン☆TOKACHI

ビート甜菜糖

JAGA

この記事の投稿者JAGA

  • 1968

FM-JAGA20周年を記念した新コーナー
十勝の技、十勝産、十勝の自慢の一品などを紹介する
「メイドイン☆TOKACHI」。

こちらも十勝と言えば・・・という「ビート」をご紹介しましょう。

ビート=(甜菜)は北海道が生産量100%。

サトウキビと同じく甜菜は砂糖のもとになるものです。
甜菜の根を切って水に糖分を溶けさせ煮詰め、
濾過・凝縮したものが砂糖になるわけです。

十勝は1914年の第一次世界大戦後に、
世界的な砂糖の不作をうけ、当時国内で注目されていたビート生産は
帝国製糖が北海道製糖を設立し、十勝に工場を建設したことから
北海道の中でも特にビートの栽培が盛んな土地となりました。

では、なぜ十勝に工場をつくったのか。
それは、当時行っていた試験栽培の成績が十勝が優秀であったこと。
広大な土地があったこと、などがあるそうです。

今ではこのビート使ったお酒なども登場し
幅広く愛されている十勝の農作物です。

十勝の大地で元気いっぱいに育ったビートは、
自然の恵みそのまま腸の働きを活発にする天然のオリゴ糖がたっぷり含まれていて、おなかに良い砂糖です。

お料理に使うとまろやかな風味でコクやテリを出してくれます。

十勝さんのビート、甜菜糖でおいしいお料理いかがですか?



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クリスマス・イブの1994年12月24日に開局したコミュニティーFM局。十勝に根差し、リスナーとの共感を大事に放送しています。

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