10/24 香港 / シェンクめぐみさん

どうなの？世界の食卓

香港

この記事の投稿者JAGA

2014.10.28

• ツイート
• 4427

「ねぎしょうが万能ソース」

写真上のソースが主役！
どんなお料理にも合います。

＜材料＞
しょうが　１かけ
ネギの白い部分 １０ｃｍ　（小ネギを2本くらいみじん切りでも可）
塩　小さじ1/4
サラダ油　１００ｃｃ　（香りの弱い油ならなんでも可）

＜作り方＞
１．しょうがの半分をすりおろす。もう半分はすごく細かいみじん切りにする。
２．ネギの白い部分を１０ｃｍくらいみじん切りにする。
３．鍋にサラダ油、しょうが、ネギ、塩を入れて火にかける。
４．弱火にかけてサラダ油がブクブクしてきたら出来上がり！
冷蔵庫で保存すれば1週間くらい置ける。

鶏のササミや胸肉、魚などにお酒をかけて蒸した料理とお召し上がりください。レモンを振りかけても良いですね。
香港では鶏の半身をぶつ切りにして蒸したものにこのソースを合わせます。
バランスを考えてチンゲン菜などの青菜を蒸したり、茹でたりしたものを添えるとさらにGOOD！！

• 新しい記事
• 古い記事

このページをシェアして友達に教えよう！
https://jaga.fm/pg_detail.php?id=4438

• シェア
• ツイート
• +1
• はてブ
• 送る