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77.8MHz FMラジオ局 ジャガ

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10/3 エジプト / 鳥居直樹さん

どうなの?世界の食卓

エジプトコシャリ

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この記事の投稿者JAGA

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「コシャリ」

<材料>

パスタ(シェルマカロニなど)
ヒヨコ豆
レンズ豆
フライドオニオン
コリアンダー
ホールトマト
玉ねぎ
ニンニク

ニンニク
唐辛子

<作り方>
1.ヒヨコ豆とレンズ豆を塩を入れたお湯でやわらかくなるまで煮る。
2.ご飯を炊く。
3.パスタやマカロニを指示通りに茹でる。(塩を忘れず)
4.フライパンでみじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒め、ホールトマトを加える。ある程度水分をとばす。
5.トマトソースは塩、コショウ、唐辛子で味を調える。
6.ヒヨコ豆とレンズ豆、ご飯、パスタを油でサッと炒める。好みでレモン汁をかける。
7.6の上にトマトソースをかけて、フライドオニオンを散らして出来上がり!

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クリスマス・イブの1994年12月24日に開局したコミュニティーFM局。十勝に根差し、リスナーとの共感を大事に放送しています。

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