8/8　ハワイ・マウイ島 / 村尾理恵さん

どうなの？世界の食卓

マウイ島スパむすび

この記事の投稿者JAGA

2014.08.19

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スパむすび
ハワイの名物料理です。
理恵さんが住むマウイ島は今年７月、アメリカ全土で訪れたい場所１位に選ばれました！！ちなみに、世界でも4位なんですよ～

＜材料＞
① スパム(SPAM)の缶詰 1缶
② 海苔 4 枚 (縦半分に切っておく)
③ 砂糖 カップ1/2
④ 正油 カップ1/2
⑤ 米 3合

＜作り方＞
① お米を炊いておきます。
② スパムを7〜8枚に切ります。
③ フライパンに砂糖1/2カップ&正油1/2カップを入れ中火に掛け、グツグツしてきたら、切ったスパムをフライパンに並べ入れ、 両面それぞれ2〜3分くらい煮ます。
④ 両面に甘辛く味が付いたスパムをキッチンペーパーの上に置き、さらに上からキッチンペーパーで軽く汁気を取ります。
※汁気が付いたままだと後でご飯に浸みて崩れやすくなるので、この作業は大事！
⑤ スパむすび用の型抜きにご飯を詰めて形を作ります。
※無ければご飯を俵型に握ると良いと思います。
⑥ お皿に海苔を(裏を上に)置き、真ん中にスパム→ 握ったご飯の順で乗せ、海苔でくるみます。
※出来上がったスパムは海苔の合わせ目を下にします。
ラッピングする時は粗熱が取れてから！

作り方の②
スパムをグツグツ。

作り方の⑤
スパむすび用の型抜き

作り方の⑥
海苔に型抜きのごはんをのせる。

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