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オーガニック薬膳料理♪
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女子力十勝力
この記事の投稿者後藤朋子
十勝農園の医食農源Projectで出逢った
高遠智子先生のオーガニック薬膳。
先生の講義を70分ほど聞いたとき。
もっと、知りたい!っと
激しく感激・感動しまして。。。
めったに瞬発力出さないんですけど。
先生に学ぼう。
っと即決。。。
先日、一回目の訪問。。。
まず、出迎えてくれたのがこのハーブティー。
ミントのオーガニックハーブティーに
シナモンやローズヒップなどをブレンド。
喉を使うお仕事だからと用意してくれました。
実は少し喉がイガイガする感じがあったのですが。
気付けば帰る頃には治ってました。
キレイな菊は「もってのほか」という
面白い名前の食用菊。
食べるとほんのり甘い。。。
シャキっとした歯ごたえ。。。
見た目にも香りにも味にも
なでなでされてるみたいな時間
続いては「上弦時期の薬膳スープ」。
このオレンジ色なんだと思います???
実はベースとなるお出汁はしじみ。
そこにミニトマトやら。
生姜やら。麹やら。
マル秘やら。ww
お味は和風トムヤムクンという感じでしょうか。
酸味と辛味が絶妙。
ふんわり浮かんだメレンゲをほどきながら頂く。
高遠先生いわく。
初雪を楽しんでとのこと。
なるほどー。
このレシピは一緒に受講している
M姉さんと私用に考案してくれもの。
お酒が好きな私達のカラダをメンテナンスしていく。
ここに来るまえに
先生とはメールでやりとりをして。
普段の生活。
好きなもの。
嫌いなもの。
いろいろとお伝えしておく。
そうして先生が
当日までにオリジナルレシピを考案してくれるのだ。
なんて贅沢なんだろう
私が先生にトキメイタのは。
無理をしない、ということ。
いくらカラダにいいものでも。
摂ればいいってもんじゃないし。
あれも、これもなんてできない。
普通に生活を楽しみながら
カラダを治していく。
自分のカラダを知る。
これからもっとお勉強が楽しみです
ひとまず、今回はここまで~。
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