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メイドイン☆TOKACHI

オショロコマ

JAGA

この記事の投稿者JAGA

  • 2042
メイドイン☆TOKACHI

(写真は道の駅うりまくのホームページより)

FM-JAGA20周年を記念した新コーナー
十勝の技、十勝産、十勝の自慢の一品などを紹介する
「メイドイン☆TOKACHI」。

今週は鹿追町の特産品としても有名な
オショロコマ。

サケ科の魚でミヤベイワナとも呼ばれています。

名前の由来はアイヌ語の オソル・コ・オマ (特殊な岩魚)
から来ているそうです。

調理法は焼き魚、揚げるなどのほか
最近では 鹿追道の駅うりまくで
オショロコマそば、オショロコマうどん、
オショロコマドック!なんてメニューもあるそうです。

新しいオショロコマの食べ方ですね。

ミネラル分たっぷりの然別湖で育まれた
オショロコマ味わってみては





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クリスマス・イブの1994年12月24日に開局したコミュニティーFM局。十勝に根差し、リスナーとの共感を大事に放送しています。

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