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9/5 米国・ピッツバーグ / Yuka Tierenさん

どうなの?世界の食卓

ピッツバーグミートローフ

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9/5 米国・ピッツバーグ / Yuka Tierenさん

「ミートローフ」

ペンシルベニア州のドイツ系移民が食べていた料理で、ピッツバーグの家庭料理でもあります。
簡単にできて美味しいので、寒い冬、ピクニック、パーティなどによく登場します。

<材料>
合いびき肉       680グラム
たまねぎ(みじん切り) 1コ
卵             1コ
パン粉          1カップ
牛乳            1カップ
塩、コショウ        少々
ブラウンシュガー    大さじ2
イエローマスタード   大さじ2
ケチャップ        1/3カップ

<作り方>
①大きめのボールに合いびき肉、たまねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょう全てを入れてこね、長方形の器に入れる。
②小さめのボールにブラウンシュガー、マスタード、ケチャップを合わせ、器にいれたお肉の上に塗る。
③175度のオーブンに入れて約1時間。
④取り出して、スライスして盛り付ければ、完成!

今回の付け合せは、マッシュドポテトとお友達のガーデンで取れたグリーンビーンズです!

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クリスマス・イブの1994年12月24日に開局したコミュニティーFM局。十勝に根差し、リスナーとの共感を大事に放送しています。

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