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そば屋（池田町）

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そば屋 クチコミグルメ J印

この記事の投稿者JAGA

2017.11.18

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十勝在住経験のあるご夫婦が池田町内でそば屋を始めました。その名も「そば屋」。
楽しみながら営業しているその雰囲気が心地よいお店です。

お二人は、以前、中札内村で十勝暮らしを経験。
そば打ち修行をした後、釣り好きのご主人の憧れの地・屋久島へ移住、「わかりやすい」と店名を「そば屋」にして開店しました。

営業は順調でしたが、「梅雨に慣れることができない」と物件を探していたところ池田町で良い物件と出会い即決しました。

毎朝5時に起きて手打ちする蕎麦はほとんどつなぎを使いません。
麺の太さは季節や気分によって変え、夏はのど越しを考えて細目、冬は温かい蕎麦が主流になるので、太くしたりします。

粉は十勝産全粒粉、幌加内産、美瑛産をブレンド。
ダシは屋久島のカツオとサバ節を削って使っています。

香りの良いそばと風味の良いダシが美味しいおそばです。

価格帯は900円以下。
「お昼に4ケタはねぇ」とご夫婦。
量も多い。
「お腹いっぱいになってもらいたいからね」と笑顔のご夫婦。

味はもちろん、価格も量も雰囲気も良く、お二人の優しさにココロも満たされます。