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☆１０月８日☆風土火水☆
☆１０月８日☆風土火水☆

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☆１０月８日☆風土火水☆

レポート

この記事の投稿者山本めぐみ

2015.10.08

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今日は、
帯広市西１０条南１丁目にある
オーガニックのパン店【風土火水】にお邪魔しました。

こちらのお店は、
十勝産小麦や全粒粉・自家製酵母・有機ふすま等、
自然素材にこだわったパン店です！

風土火水・伊藤さん、ありがとうございました。

十勝産小麦の可能性を引き出すラボとして、
十勝・北海道のオーガニック小麦の生産を応援できる出口として、　
生産者さんと、パン屋と消費者がつながれるコミュニティベーカリーのモデルをつくりたい。
という思いでOPENしたそうです（＾▼＾）

☆お店の名前の由来☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
原料素材も製法も出来るだけ自然に寄り添った　
人と地球に優しいパンを提供していきたいという思いから　
この名前にしました。

☆取り扱いの商品★
【風土火水・十勝・ゆめむらさき】等【15】種類

☆オススメ【十勝】【価格　　500ｇ　500　円】★

十勝産オーガニック小麦と
その小麦から起こした自家製酵母と、　
塩と水だけでつくる伝統的なパン（パン・オ・ルヴァン）　　　

大きなパンを薪窯の特性を活かし、　
高温＆遠赤効果で短時間で焼くことで
美味しいパンが焼きあがります。

※山本頂きました！
小麦と酵母の香り！
外はカリ！中はモチモチした食感です。
雑味が少なく、小麦の風味や、酵母の酸味等、
パンの味がしっかりしています。
小麦を感じる美味しいパンでした。
ごちそうさまでした。

十勝の生産者さんの顔や
十勝の小麦畑を思い浮かべられるようなパンを焼いていきます。

また11月1日は藤丸前にて
テッラマードレ北海道のイベントで出店しています。
ぜひお立ち寄りください。　

【風土火水】　
住所：帯広市西１０条南１丁目
営業時間：午前１０時～午後３時３０分　　
定休日：日曜・月曜日
お問い合わせ：０１５５－６７ー７６７７
Ｐ：【２０】台　
ナチュラルココの駐車場をご利用下さい。　