クリスマスリポート（鳥せい編）

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この記事の投稿者JAGA

2018.12.25

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クリスマス★といえば「チキン」ですね～

「鳥せい　中央店」に伺いました。

この周辺は、昔は大きな魚屋さんや廉売が軒を連ねて
年末のこの時期は、東１条どおりが毎日のように渋滞になっていました。

そんな子供の頃を思い出しながら入店すると
名物店長の柳澤一元（本名は「かずもと」ですが
この時は「いちげん」と呼んでくださいとのこと（笑）

大ファンというアントニオ猪木の物まね（笑）で
登場してくださいました。

帯広の名物となった「若どりの炭火焼き」は
医療用のピンセットを使って
弱火でじっくり焼き上げる職人技。
（焼き時間はおよそ２５分だそうです）
何度もピンセットで焼き加減を確かめながら焼くので
目が離せません。
炭焼きは場所によって火力が異なるからです。

焼く前に鳥を伸ばすため
爪の付け根が真っ黒になっているのを発見し
なんだか感動しました。
（いつも軽妙な下ネタで笑わせてくださる高校の先輩でもありますので、違う一面に）

から揚げは、厳しい品質管理されている「特性の油」を
使用しているため、油を使っているのに
「どうしてこんなにアッサリしているの？」と
言われるほど、飽きのこない次元の違う逸品です。

〒080-0011 帯広市西1条南10丁目13-4
ＪＲ帯広駅から徒歩3分、Ｈグランテラス帯広様ななめ向い
定休日第1・3日曜日
営業時間17：00～翌1：00
電話： 0120-732-989
元日も休まず営業！！

おまちぃ～してます。鳥せいチェぇえーン☆

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