【11月9日放送】遊牧舎代表 秦寛さん

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この記事の投稿者野口香織

2025.11.05

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１１月９日放送の第８４回フィールドオブドリームは、
遊牧舎代表　秦寛さんにご出演いただきます。

秦さんは、北海道大学の教授として、牛や馬の放牧について研究をしていましたが、定年退職後に一念発起！
現在は、幕別町忠類の１０ヘクタールの放牧地で、約１００頭の豚を放牧しています。
拘りは、配合飼料を使わず、
キャベツや人参、じゃがいもなど、規格外の野菜で育てること。
十勝の野菜で大きく育った豚は、“遊ぶた”という名で、
首都圏や関西のレストラン、遊牧舎が手がける東京都小平市の”遊牧亭”などで提供され、
脂肪があっさりしていて、柔らかいと人気です。

１１年前に一緒に牧場を立ち上げたパートナーや
“遊ぶた”の魅力を引き立ててくれる若者たちなど、周りの方の支えに感謝しながら、
豚との向き合い方を模索し続ける秦さんへのインタビューです。
ぜひお聞きください。


フィールドオブドリーム、過去の放送回はpodcastでも配信中！
https://open.spotify.com/show/1gURh1or0QlAt88nG4aciS

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