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米澤愛

この記事の投稿者米澤愛

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簡単♡ワタシもパティシエ♡

毎週金曜15時から担当している「T-time♪」
今週から新コーナーが始まります!!

16時15分から♪
キッチンパティシエご提供「簡単♡ワタシもパティシエ」
(⋈◍>◡<◍)。✧♡

わ~い!!
お菓子作り「超・初心者」のワタシが
なぜお菓子つくりにはまったのか??

こんなズボラなワタシでも作れたよ♪
というスイーツをご紹介していきます!!


記念すべき第1回目のコーナー♪初回は…
今まで何度もブログでUPしてきたものの、
一度もレシピや作り方を公開していないという(笑)
「しっとり♡パウンドケーキ」をご紹介します!


私自身、スイーツを作るにあたり、
まずは「失敗しない」ものを作る事…
これが第一目標でした(笑)。

いきなり難しいスイーツだと失敗して、
そしてやる気をなくす自分がいる…
そうわかっているからこそ!
超簡単・まぜるだけ♪のスイーツを選んだのです。

こんなずぼらな私にも出来た!「夢のパウンドケーキ」を、皆様に伝授致します(笑)!
ぜひ、一緒に「スイーツ作り」楽しみましょうね◖ฺ|´⌣`*|◗•˳♪⁎˚♫


今回は、「失敗しない、でもしっとり♡パウンドケーキ」の作り方です。

•バター(無塩)100g
•砂糖100g
•卵M2個(100g)
•薄力粉100g
•ベーキングパウダー2g
•バニラエッセンス少々
•ラム酒小さじ2

簡単♡ワタシもパティシエ♡

☆作り方☆
バター、卵は常温に戻して、卵はよく溶きほぐしておきます。
(バターはレンジで少し温めるとすぐ柔らかくなるよ~)

薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

型にクッキングペーパーを敷いておきます。(こびりつかない為に必須)

ボウルにバターを入れ、泡立て器で空気を含ませるように混ぜ合わせます。

砂糖を2~3回くらいに分けて加えて混ぜ合わせます。

卵も2~3回くらいに分けて混ぜます。

分離しても仕上がりに特に問題なし(笑)

簡単♡ワタシもパティシエ♡

バニラオイルと調理用のラム酒(ラムダークがおススメ☆)を加えてさらに混ぜてね。

簡単♡ワタシもパティシエ♡

続いて粉類を振るいながら入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせましょう。

簡単♡ワタシもパティシエ♡

型に流し入れます。表面をきれいにならし中央に縦長のくぼみを作ります。
↑ここがポイント☆
真ん中から割れて焼き上がりがきれいですよん♪

180℃に予熱しておいたオーブンで40~50分焼きます。

真ん中に竹串をさす
(私は箸を刺しちゃいますけど!(笑))
生地がくっつかなければOK!

焼き上がったら、すぐに型から取り出します。
※ここもポイント!火が通りすぎるとパサパサになっちゃうらしい。。。

型から
★ここ一番のポイント★
水少々にラムダークと砂糖(お好みで♪)入れてシロップを作っておきます。

ハケで(キッチンパティエシエさんで購入♪)シロップを塗れば完成☆
今まで作っても「売っているパウンドケーキと何かが違う…」
と感じていたのですが、「しっとり感」が違ったのです!

生地の滑らかさももちろんですが、焼き上がった後にシロップを直接「染み込ませる」事で噛むと
♪じゅわ~っと染み出す風味を
感じられます。

ひと手間加えるだけで、「おうちのスイーツ」と
「お店のスイーツ」の差が出来ますよ\(◎o◎)/!
びっくりー

温かいままで食べても美味。冷まして食べてもグー☆

難しそうに感じるかもしれないけど、
ベーキングパウダーで膨らみは確実だし、
なにより「ザクザク混ぜ合わせてもOKな生地」なので
初心者のかたにはピッタリです!!

☆今回はお菓子用のレーズンも入れました☆
お試しあれ♡(⋈◍>◡<◍)。✧♡


キッチンパティシエ♡ブログ
http://ameblo.jp/kitchen-patissier/

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米澤愛

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