- HOME
- 7/11 ネパール・カトマンズ…
- 7/11 ネパール・カトマンズ…
PROGRAM BLOG番組ブログ/
7/11 ネパール・カトマンズ / うえのともこさん
どうなの?世界の食卓
ネパールバダム サーデコ
この記事の投稿者JAGA
「バダム サーデコ (ピーナツの和え物 )」
簡単な材料で短時間でできます。
ピリッとした辛さ、スパイスの香りとレモンの酸味がさわやかで、ビールおつまみにピッタリ!
ピーナツの代わりに、炒った大豆、枝豆、トウモロコシでも美味しくできますので、アレンジして作ってみてください。
<材料>
① ローストピーナツ 1カップ
② 赤玉ねぎ 小さいもの半分 みじん切り
③ トマト 中くらいのもの 半分 賽の目切り
④ ニンニク 1かけみじん切り
⑤ しょうが 少々 みじん切り
⑥ 塩 小さじ1 ※ピーナツの塩加減により適宜加減
⑦ スパイスとして、ターメリック クミン 赤唐辛子の粉 各少々
お好みで加減
※上記スパイスが無ければ カレー粉で代用できます。
⑧ 熱したサラダ油 大さじ1
⑨ レモン汁 大さじ1
⑩ 青唐辛子、ネギの小口切り、 コリアンダー みじん切りなど好きなもの
※青みとしてお好みでトッピング
<作り方>
① ボウルに①~⑥までの材料を加えて混ぜます。
② ①にスパイスを乗せて、その上から熱した油をジュッーっと掛けてスパイスの香りを引き出します。
③ レモン汁を加えて和え、お皿に盛り付け、好みの青みをトッピングして出来上がり!
うえのともこさんの記事はコチラで!!
オールアバウト ネパール旅行ガイド記事
http://allabout.co.jp/gm/gp/1550/library/
Twitterアカウントはコチラ!!
ツイッターID:shantiweb
このページをシェアして友達に教えよう!
https://jaga.fm/pg_detail.php?id=4103