体に優しい栄養講座46回目！
今回のご出演は管理栄養士の油谷裕子さんです！

裕子さんおひさしぶりです！！！！


さぁ、今回は「年末年始のあれこれ」に関してお聞きしました。


年末年始は忘年会、クリスマス、お正月、などの行事が続くので、
普段の生活よりも食事で「塩分」「糖分」を摂りすぎてしまったり
お酒の量が多くなったりします。

また、寒いので運動量が減ることも考えられます。

クリスマスはフライドチキン、ポテトなどの揚げ物、
アイスクリームや生クリームなどの脂肪分が多い物が多く
一度の食事で1000キロカロリーを超えてしまうことも！

おっおそろし～～～～～～い！！
江畠個人的にはやはり「正月太り」は重要課題なんですよ。
その対処法についても油谷さんにお聞きしました。

『この時期だからと諦めないで、食べ過ぎないこと！
食べてすぐに寝ないこと！食べ物が廻りにあるとついつい
手が伸びてしまうので、食べ物を出しっぱなしにしないこと！
そして、だらだらと食べ過ぎないようにしましょう♪』



あれ？油谷さん、我が家の正月風景をご覧になっているのかしら？(笑)


☆市販されている「切り餅」は、1個でご飯半分、
2個食べるとご飯一善食べる事になります。
おせち料理でも砂糖を沢山使うので、お餅単品の「あんこ餅」などよりも
野菜の多い「お雑煮」をオススメします！

食物繊維が不足すると糖分・脂肪分の体への吸収が「よくなるので
糖尿病や動脈硬化因、便秘の原因にもなりますので
野菜、きのこ、こんにゃく、改装も忘れずに食べる事が必要です！

また2～3日ゴロゴロするだけで筋肉が落ちてしまうとも言います。
初詣や初売りなどに出かけて体を動かしましょう☆


寒い時期の運動は嫌だけど、初詣に言ったり初売りに行ったりでいいなら
私にもできそう！
あとはダラダラ食べないだけ！！！(単純)


そうそう、おせちを食べる度に思うのですが、
味が濃いものが多いですよね？これはなんで？と思い
お聞きしました。

おせちは保存性を高めるために味付けが濃いものが多く、
特に栗きんとん、伊達巻、黒豆などは砂糖の他に
水あめなどを加えて作るので糖分が多く、
既製品になると更に味が濃く仕上がっている物が多いので
血糖コントロールをされている方は注意が必要です！！！

また、かまぼこ。かずのこ、エビの煮物、昆布巻きなどは
塩分・たんぱく質も多いので、高血圧、心臓疾患、腎臓疾患の方は
注意が必要です！！！！

美味しいけれど注意も必要なんだな～～。
その他の栄養素については、

魚介類、肉類も多く、糖分、たんぱく質、塩分を多く含む物が
沢山ありますが、
カルシウム、ビタミン、食物繊維を多く含むものは少ないようです。

なので、足りないものがあれば、
煮しめのこんにゃく、たけのこ、しいたけなどを意識して食べたり
牛乳やヨーグルトなどを摂るのもオススメです！


年末年始、「まっ、いいか～」で食べ過ぎたり飲み過ぎたり
していましたが、気をつけなければですね～～。

年越しまであと1週間！

健康的な2018年を迎えましょう～♪



それでは試食タイム！
今回のお弁当は12/21に提供された
しんかーずのお弁当夕食(一般食)です

内容：サバの味噌煮、大学じゃが芋、きゅうりの梅しそ和え
　　　姫ゆば


カロリー：593kcal
塩分　　：2.9ｇ


サバがでかい！！！！！
以前も思ったのですが、しんかーずのお弁当のお魚は
本当に大きい。その分満足感があります。

サバの味噌煮って、たまにむしょ～～～～～～～～に
たべたくなる時がありませんか？
でも、思い立ってすぐにパパッと作れるものでないので
こうお弁当のメインにドーーーーン入っていると
テンション上がるぅぅぅぅぅ♪

ご飯がすすむよ。
ご飯、足りなくなりそう。

そして、大学じゃが芋！美味しい！
同じイモ類なのに食感とかこうも違うんですね☆
わたし、これ好き！
そもそも大学芋が好きなんですが、
さつまいものよりも本来の甘みが少ない分
とってもさっぱりしています。

これ、いくらでも食べれるやーーつですよ。
かえって危ない(笑)

美味しく食べて健康にって本当にありがたいですね。




(株)しんかーず

住所：帯広市西3条南38丁目1-7
TEL： 0155-66-7002
受付：9：00～17：00(但しランチは前日までに)
http://www.thinker-s.com/


タイヤ交換・洗車もしんかーずへ！

しんかーず(車輌課)
TEL　070-5608-2215(担当直通)
受付時間：9：00～16：00