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体に優しい栄養講座46回目「年末年始あれこれ」

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江畠秀美

この記事の投稿者江畠秀美

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体に優しい栄養講座46回目!
今回のご出演は管理栄養士の油谷裕子さんです!

体に優しい栄養講座46回目「年末年始あれこれ」

裕子さんおひさしぶりです!!!!


さぁ、今回は「年末年始のあれこれ」に関してお聞きしました。


年末年始は忘年会、クリスマス、お正月、などの行事が続くので、
普段の生活よりも食事で「塩分」「糖分」を摂りすぎてしまったり
お酒の量が多くなったりします。

また、寒いので運動量が減ることも考えられます。

クリスマスはフライドチキン、ポテトなどの揚げ物、
アイスクリームや生クリームなどの脂肪分が多い物が多く
一度の食事で1000キロカロリーを超えてしまうことも!

おっおそろし~~~~~~い!!
江畠個人的にはやはり「正月太り」は重要課題なんですよ。
その対処法についても油谷さんにお聞きしました。

『この時期だからと諦めないで、食べ過ぎないこと!
食べてすぐに寝ないこと!食べ物が廻りにあるとついつい
手が伸びてしまうので、食べ物を出しっぱなしにしないこと!
そして、だらだらと食べ過ぎないようにしましょう♪』



あれ?油谷さん、我が家の正月風景をご覧になっているのかしら?(笑)


☆市販されている「切り餅」は、1個でご飯半分、
2個食べるとご飯一善食べる事になります。
おせち料理でも砂糖を沢山使うので、お餅単品の「あんこ餅」などよりも
野菜の多い「お雑煮」をオススメします!

食物繊維が不足すると糖分・脂肪分の体への吸収が「よくなるので
糖尿病や動脈硬化因、便秘の原因にもなりますので
野菜、きのこ、こんにゃく、改装も忘れずに食べる事が必要です!

また2~3日ゴロゴロするだけで筋肉が落ちてしまうとも言います。
初詣や初売りなどに出かけて体を動かしましょう☆


寒い時期の運動は嫌だけど、初詣に言ったり初売りに行ったりでいいなら
私にもできそう!
あとはダラダラ食べないだけ!!!(単純)


そうそう、おせちを食べる度に思うのですが、
味が濃いものが多いですよね?これはなんで?と思い
お聞きしました。

おせちは保存性を高めるために味付けが濃いものが多く、
特に栗きんとん、伊達巻、黒豆などは砂糖の他に
水あめなどを加えて作るので糖分が多く、
既製品になると更に味が濃く仕上がっている物が多いので
血糖コントロールをされている方は注意が必要です!!!

また、かまぼこ。かずのこ、エビの煮物、昆布巻きなどは
塩分・たんぱく質も多いので、高血圧、心臓疾患、腎臓疾患の方は
注意が必要です!!!!

美味しいけれど注意も必要なんだな~~。
その他の栄養素については、

魚介類、肉類も多く、糖分、たんぱく質、塩分を多く含む物が
沢山ありますが、
カルシウム、ビタミン、食物繊維を多く含むものは少ないようです。

なので、足りないものがあれば、
煮しめのこんにゃく、たけのこ、しいたけなどを意識して食べたり
牛乳やヨーグルトなどを摂るのもオススメです!


年末年始、「まっ、いいか~」で食べ過ぎたり飲み過ぎたり
していましたが、気をつけなければですね~~。

年越しまであと1週間!

健康的な2018年を迎えましょう~♪



それでは試食タイム!
今回のお弁当は12/21に提供された
しんかーずのお弁当夕食(一般食)です

体に優しい栄養講座46回目「年末年始あれこれ」


内容:サバの味噌煮、大学じゃが芋、きゅうりの梅しそ和え
   姫ゆば


カロリー:593kcal
塩分  :2.9g


サバがでかい!!!!!
以前も思ったのですが、しんかーずのお弁当のお魚は
本当に大きい。その分満足感があります。

サバの味噌煮って、たまにむしょ~~~~~~~~に
たべたくなる時がありませんか?
でも、思い立ってすぐにパパッと作れるものでないので
こうお弁当のメインにドーーーーン入っていると
テンション上がるぅぅぅぅぅ♪

ご飯がすすむよ。
ご飯、足りなくなりそう。

そして、大学じゃが芋!美味しい!
同じイモ類なのに食感とかこうも違うんですね☆
わたし、これ好き!
そもそも大学芋が好きなんですが、
さつまいものよりも本来の甘みが少ない分
とってもさっぱりしています。

これ、いくらでも食べれるやーーつですよ。
かえって危ない(笑)

美味しく食べて健康にって本当にありがたいですね。




(株)しんかーず

住所:帯広市西3条南38丁目1-7
TEL: 0155-66-7002
受付:9:00~17:00(但しランチは前日までに)
http://www.thinker-s.com/


タイヤ交換・洗車もしんかーずへ!

しんかーず(車輌課)
TEL 070-5608-2215(担当直通)
受付時間:9:00~16:00

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