秋の味覚♪

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この記事の投稿者栗谷昌宏

2015.09.16

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秋ですね。

スーパー好きとしては、
よりどりみどりの秋の味覚が並んでいて
とってもテンションがあがります。

ちょっと忙しくて、
なかなか家でゆっくり料理、とはいきませんが
やっぱり、お酒を飲みながら料理をつくるのは
楽しいです♪

これはいくらのしょうゆ漬け。

僕は１００グラム３９８円以下じゃないと
買いません。
が、今年はとっても安い気がします。

熱いお湯で卵をほぐし、
アルコールをとばしたお酒とみりん
醤油とめんつゆを混ぜたたれにつけます。

これは秋刀魚。

腹はとらずに、塩を荒く皮に載せて焼きます。

大根おろしがあればいいけど、
面倒なので、なくてもよいです。

少量の醤油かポン酢でいただきます。

新鮮な秋刀魚は腹も苦味と甘さが相まって
なんともいえない美味しさですね！

ビールもいいけど、焼酎も合いますね。
焼酎は７：３で割って、酢橘とかがあれば
最高ですね！

これは、秋の味覚ではありませんが
最近こっているおつまみです。

キムチのもとに漬け込んだ梅肉と
白髪ねぎ、赤貝の缶詰をキムチのもとで和えます。

これが、最高です！3分で作れます。

これも酒が進みます。ご飯にも合うはずです。

あぁ、美味しい秋。

このままず～～～っと秋のままだったらいいのにな。

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